Le système rénal du bébé au cours de sa première année de vie est encore immature pour traiter de grandes quantités de sodium, donc la recommandation lorsqu’on commence à introduire l’alimentation complémentaire, à partir de six mois, est de ne jamais ajouter de sel, sous aucune forme, dans la nourriture du bébé.
Le sodium est un minéral nécessaire pour l’organisme, mais en grande quantité il peut affecter sérieusement la santé des artères, augmentant ainsi le risque de maladies comme l’hypertension artérielle ou l’augmentation du cholestérol.
On pourrait penser que les enfants ne sont pas autant affectés par la consommation de sel que les adultes, mais si on les habitue dès leur plus jeune âge à des aliments salés, ils développeront une préférence toujours plus grande pour le sel.
En revanche, si leur palais s’habitue aux aliments naturels, cela aura un impact positif sur leur qualité de vie à l’âge adulte.
Pour éviter ces risques :
- N’ajoutez jamais de sel dans les repas de votre petit.
- Les enfants âgés de 1 à 3 ans ne devraient pas consommer plus de 2 g de sel (0,8 g de sodium) par jour. Les bébés de moins d’un an ne doivent pas recevoir d’aliments contenant du sel.
- Évitez de donner en même temps des aliments salés comme des snacks ou des sauces.
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